Som det sies, "mat er det viktigste for folket." Kinesisk matlaging er ikke bare teknisk utsøkt, men tar også hensyn til harmonien og enheten i farge, aroma, smak, form og skjønnhet i maten. Det er 42 tradisjonelle kinesiske matlagingsteknikker: røre, røre, steke, fritere, koke, steke i panne, pasta, steke, småkoke, lapskaus, dampe, braisere, koke, braisere, braisere, blande, sylting, steking, baking, steking, røyking, vind, bake, rull, glatt, småkoke, blanchere, skyll, rull, suppe, saus, bløtlegge, stave, fryse, spenne, full, dårlig, sprø, søt, trukket, honningsaus , frostet, etc. Da er problemet med matlagingsdamp på kjøkkenet spesielt viktig, og påvirker hver husholdning. Nedenfor analyserer vi hovedsakelig arbeidsprinsippene, fordeler og ulemper ved 5 vanlig brukte oljerøykrensere, i håp om å hjelpe deg med å velge et produkt som passer deg.
Den første mekaniske oljerøykrenseren: hovedbruk: utslipp fra kjøkken i lav høyde, utslipp i stor høyde, fjerning av industristøv i stor skala. Det er tre typer: sentrifugaltype, filtertype og partisjonstype. Prinsipp: Oljerøyk føres inn gjennom luftinntaket. Store partikler, oljedråper og urenheter kolliderer med brannvernnettet på grunn av treghet og blir adsorbert og filtrert. Dette reduserer konsentrasjonen av oljeforurensning kraftig etter at oljetåken passerer gjennom forbehandlingsseksjonen. Samtidig har forbehandlingsdelen automatisk oljeseparasjon. Funksjon, urenheter vil også bli fanget opp, hovedsakelig brukt til store partikler av oljeforurensning. Ulemper: Effekten på små partikler er ikke åpenbar.
Den andre typen våt oljerøykrenser: Den bruker hovedsakelig vannspray for å filtrere oljetåken i røykgassen. Vanngardinen er ladet og i kontakt med oljerøyken absorberes den av vanndråpene på grunn av elektrostatisk virkning. Vanndråper har små partikler og høy elektrisk ladning, så de har en betydelig effekt på adsorbering av sub-mikron oljerøykpartikler. Vanntåkeladningen er ikke oljerøykladningen, og har egenskapene til lav spenning og lavt energiforbruk. Egnet for kontroll av oljerøyk i storkjøkkenindustrien. Ulemper: Det sirkulerende vannsystemet må rengjøres ofte, ellers vil ikke vanngardinen dannes men intermitterende vanndråper eller vannsøyler.
Den tredje typen fotokatalytisk oljerøykrenser: Prinsipp: Ultrafiolett lys bryter ned oljerøykmolekyler. Fotolyse- og oksidasjonsteknologi for rensing av oljerøyk bruker ultrafiolett lys - C-båndlys for å endre molekylkjeden til olje. Samtidig reagerer dette ultrafiolette lyset med oksygen i luften for å produsere ozon. Ozon kaldbrenner oljemolekyler for å generere vann og ozon. Samtidig elimineres også den særegne lukten i røykkanalen. Ulemper: Oljedamp pakkes lett inn etter langvarig bruk og krever regelmessig rengjøring.
Den fjerde typen sammensatt oljerøykrenser：Kompositttypen bruker hovedsakelig elektrostatisk oljerøykrenseutstyr kombinert med våt type eller aktivert karbon, mekanisk type, etc. Prinsipp: Oljerøyken suges inn i den elektrostatiske oljerøykrenseren av viften. De større oljetåkedråpene og oljesmusspartikler er fanget på styreplaten på grunn av mekanisk kollisjon. Deretter, etter å ha passert gjennom det elektrostatiske høyspenningsfeltet, ioniseres oljerøykgassen og oljetåken lades. De fleste av dem er nedbrutt og karbonisert. De gjenværende bittesmå oljepartiklene samles på den polare platen under påvirkning av den elektriske feltkraften til det elektriske adsorpsjonsfeltet og luftstrømmen, og strømmer til oljeoppsamlingsbeholderen under sin egen tyngdekraft og tømmes deretter. Til slutt blir den mikronstore oljetåken degradert av det elektriske feltet til karbondioksid og vann og slippes ut. På grunn av høyspenningen produserer luften i det elektriske feltet ozon, som kan fjerne lukt.
Den femte typen elektrostatisk oljerøykrenser: Den elektrostatiske oljerøykrenseren bruker elektronene som sendes ut av katoden i et høyspent elektrisk felt og de negative ionene generert av elektronene til å kollidere med luftmolekyler for å fange opp oljerøykpartiklene og lade opp oljerøykpartikler. Det elektriske feltet brukes deretter til å gjøre de ladede oljerøykpartiklene adsorbert av anoden. For å oppnå formålet med å fjerne oljerøyk. I henhold til formen på den elektriske feltplaten i det elektrostatiske oljerøykrenseutstyret, er den elektrostatiske typen delt inn i to typer: bikaketype og platelinjetype.
Innleggstid: 27. desember 2023